Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı su
• 1 adet vanilya

Üzeri için;

• Fındık

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alalım çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar çırpalım. Sonra kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
2. Pirinçleri ayrı bir tencerede orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
3. Kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edelim. Aralıklarla karıştırmaya devam edelim ki dibi tutmasın.
4. Yumurta sarısını buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
5. Yumurta sarısının kesilmemesi için kaynayan sütten alıp nişastalı sütle karıştırın.
6. Hazırladığımız nişastalı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştıralım. Sonra vanilya ekleyelim.
7. Kıvam alan sütlacı güveç kaplarına eşit ölçüde boşalttıktan sonra sütlaç kaselerini derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
8. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu tepsiye dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarttığımız sütlaçları oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🌼.