Fırında Sütlaç (Günlük Sütle)

Fırında Sütlaç (Günlük Sütle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı) (Pastorize veya günlük süt ama bu tarifte günlük süt kullandım)
• Yarım su bardağı kırık pirinç
• 1 bardak şeker (İsteğe göre artırılabilir)
• 1 paket vanilya
• 2. 5 su bardağı su (Pirinci haşlamak için)

Fırında Sütlaç (Günlük Sütle) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)

Bu tarifte nişasta kullanılmadığı için pirincinizi ister bir kez ister hiç yıkamadan haşlayın ki pirincin nişastası sütlaca kıvam versin.

Ayrıca günlük süt kullanacaksanız önceden kaynatıp hazır hale getirmenizde fayda olucaktır.

1. Öncelikle pirincimizi göz göz olup çok yumuşayana kadar haşlıyoruz. Kaynadıktan sonra 10 dk kadar kısık ateşte haşlayabiliriz.
2. Daha sonra pirinçler biraz ılıdıktan sonra sütde içine eklenerek kaynamaya bırakılır ara ara karıştırmayı ihmal etmeyiniz.
3. Sütümüz kaynayınca şekeri ilave edip tekrar karıstırıyoruz.
4. Üzeri kaymak tutana kadar kaynatıyoruz kapatmadan son 7-8 dk kala vanilyayı ekleyip 7-8 dk sonra tencereyi ocaktan alabiliriz.
5. Sütlaçları toprak kaselere pay edip fırın tepsisine dizdikten sonra tepsinin içine kaselerin yarısına kadar normal su ekliyoruz ki kaselerimiz çatlamasın.
6. Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede fırının en üst kısmında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
   (Biz Ailecek üzeri çok kızarmış sevdiğimiz için ben 1 saat kadar fırında tuttum. Bir de arada tepsideki suyu kontrol etmeyi unutmayın ki su bitip kaseler çatlamasın )
   Not; Pirinçle sütü kaynatırken eğer çok koyu bir kıvam seviyorsanız iyice kıvam alana kadar kaynatabilirsiniz ben hafif sulu olmasını istediğim için ve fırında da pişme süresi olduğu için kaynadıktan 15 dk sonra ocaktan almıştım bilginiz olsun.
   Üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Afiyet olsunnn:)