Fırında Sütlaç (Güveçte)

Fırında Sütlaç (Güveçte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 silme yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım türk kahvesi fincanı su (Nişastayı inceltmek için)
• 1 paket vanilya
• 2 çay bardağı su (Pirinci haşlamak için)

Fırında Sütlaç (Güveçte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci yıkayıp iki katı suda haşlayalım. (yalnız dikkat edelim tıkır kalmasın).
2. Pişen pirinçlerin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyelim.
3. Şeker eriyene kadar karıştırıp orta ateşte ki ocağa kaynamaya koyalım.
4. Bir kasede yumurta sarısını nişastayı ve yarım türk kahve fincanı suyu tamamen pürüzsüz hale gelene dek karıştıralım.
5. Üzerine kaynayan sütten yavaş yavaş ilave edip karıştıralım ve ılınmış olan karışımı tencereye ilave edelim.
6. Tekrar ve tekrar hızlıca karıştıralım. (hemen kıvam alacaktır. ).
7. Ortalama 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp bir kenara alalım.
8. Isıya dayanıklı güveçlere eşit bir şekilde paylaştıralım.
9. Kaseleri fırın tepsisine dizelim ve tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım.
10. Fırının üst rafına koyup üzerlerinin kızarana kadar kontrollü pişirelim.
11. Ardından soğutup buzdolabına kaldıralım. (bu ölçülerden yaklaşık 5-6 güveç çıkıyor. Güveçlerin büyüklüklerine göre değişebilir. ). Sağlıklı, mutlu ramazan’lar dilerim. Afiyet olsun 🌻.