Fırında Sütlaç (Kremalı)

Fırında Sütlaç (Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından bir parmak az kırık pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 tatlı kaşığı nişasta (buğday veya mısır farketmez)
• 3 yemek kaşığı su
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema 200 ml
• Bir çimdik tuz

Fırında Sütlaç (Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçimizi bi kapta haslayamaya bırakıyoruz. (yaklaşık pirinçin 5 katı kadar su ekleyip önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. ) ve bir çimdik tuz ekliyoruz.
2. Ayrı bir kaba 1 lt sütümüzü ve 1 su bardağı şekerimizi ekleyip çırpıcıyla karıştırıyoruz.
3. 4 tatlı kaşığı nişastayı ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırıp kaynayan sütümüzden bir kaç çömçe alıp hazırladığımız nişastalı karışımın içine koyup tekrar pişen tencerenin içinde ki süte boşaltıyoruz. (nişastalı karışımı sulandırdıktan sonra hemen sıcak olan sutun içine bırakırsanız topaklanma olacaktır. ) kısık ateşte 8-10 dk kadar pişiriyoruz.
4. 200 ml kemaya süt karışımımızın içinde koyup 5 dk çırparak karıştırıyoruz.
5. Haşlanmış pirinçimizi tenceremize boşaltıyoruz bi paket vanilin ekleyip yüksek ateşte ara ara çırpıcı ile karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. (bu aşamada tencerenin başından ayrılmayın taşma ihtimali olabilir. Taşma noktasına gelince ateşini kısıp çırpıcıyla karıştırarak taşmayı önleyebilirsiniz. ).
6. Sütlacımızı kaselere boşalttıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Üzeri kaymak tutunca fırına yolluyoruz.
7. 240 derece en üst rafta ızgara bölümünde 10-12 dk pişirmeye bırakıyoruz.
8. Üstünü isteginize göre süsleyebilirsiniz.
9. Afiyet olsun. Sağlıkla kalın❤