Fırında Sütlaç (Ölçüler Kalabalık Aileler İçin)

Fırında Sütlaç (Ölçüler Kalabalık Aileler İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı süt
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı

Fırında Sütlaç (Ölçüler Kalabalık Aileler İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri üç su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Suyunu çekene kadar pirinçleri pişiriyoruz.
3. Haşladığımız pirinçleri kaynayan sütün içine katıyoruz.
4. 5 dakika bu şekilde kaynatıyoruz.
5. Daha sonra şekerini ilave edip 2 dakika daha kaynatıyoruz.
6. Ayrı bir kasede nişasta yumurta sarısı ve 1 çay bardağı sütü çırpıyoruz.
7. Kaynayan sütlaçtan bir kepçe sütü alıp, yumurtalı karışıma katıp hızlıca karıştıralım.
8. Bunu yapmamızın amacı kaynayan sütün içinde yumurtanın kesilip pişmesini engellemektir.
9. Bunu mutlaka yapın.
10. Daha sonra nişastalı ve yumurtalı karışımı sütlaçın içine tava yavaş döküp karıştırıyoruz.
11. 2 dakika kaynatalım ve kaselere paylaştıralım.
12. Çok kaynatmayın zaten hemen koyulacak ve fırına da gireceği için daha da koyulaşacaktır.
13. Bu ölçülerden 8 tane kase sütlaç çıkıyor.
14. Daha sonra fırın tepsisine sütlaç kaselerini dizelim, tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde su dolduralım.
15. Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede, üst ayarı açık 15/20 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
16. Tepsiyi üst kısma yakın koyun ki üzeri kızarsın.
17. Daha sonra 2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun 😋.