Fırında Sütlaç (Tam Kıvamında)

Fırında Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram pirinç
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 3 yumurta sarısı yumurta sarısı
• 125 gram toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 litre yarım yağlı süt

Fırında Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. 50 gram pirinçimizi öncelikle iyice bir yıkıyoruz ardından haşlayıp soğuması için bir köşeye alıyoruz.
2. 100 ml (yarım bardak) suda buğday nişastasını eritiyoruz.
3. Hemen ardından kaynayan 1 litre yarım yağlı sütün içine şekeri, haşlanmış pirinçleri, çırparak yumurtaların sarılarını ilave edip bir defalığına kaynatıyoruz.
4. İlk kaynamasından hemen sonra vanilyayı ilave ediyoruz.
5. Şekerin, tencere dibine yapışmaması için eriyene kadar devamlı karıştırıyoruz.
6. Sütlacın kıvamı pekmezden biraz daha yumuşak(cıvık) olduğu anda altını kapatıyoruz.
7. Sulandırdığımız ve köşede bekleyen nişastayı da ilave ettikten sonra, nişastanın şişmesi için, az bir süre hafifçe kısık ateşte kaynatın.
8. Sütlacınızı kaselere paylaştırın ve 200-220 derece ısıtılmış fırının üst rafına yerleştirin. (fırın tepsisinin içinde kaselerin yarısından biraz fazla gelecek şekilde su bulunmalıdır. ).
9. Sütlacın üstü kızarınca fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.
10. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun benim kızartma derecem fotoğrafta gördüğünüz gibidir siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.