Fırında Sütlacım

Fırında Sütlacım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı toz şeker (çok tatlı istemeyen biraz azaltabilir)
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası (kesinlikle mısır nişastası olacak yoksa sert olur )
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya (isteyen kullanmayabilir)
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı pirinç ( 1 su bardağı su ile pişecek)

Fırında Sütlacım Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçimizi yıkayıp üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave ederek pişiriyoruz. Pirinç suyunu çekince üzerine sütü döküp kaynatıyoruz. Nişastayı azıcık suyla açıyoruz ve pişen sütlacımıza döküp hızlıca karıştırıyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak 2-3 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz. Böylece kıvamı artmış oluyor. Öte yandan yumurtanın sarisini çırpıp pişen sütlaçın içerise döküp hızlıca karıştırıp en son vanilyayı ekleyerek yanmaz kase ya da aliminyum folyo tabaklara koyup içi tabakların yarısına varacak kadar su ile dolu tepsiye koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri istediğimiz kadar kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Çok basit bir tarif. Normal sütlacı yemeyen kızım bile severek yiyor. Sevgiyle kalın.