Fırında Taş Gibi Kase Yoğurdu

Fırında Taş Gibi Kase Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre cam şişe günlük süt
• 2 kase yoğurt
• 14 tane kase

Fırında Taş Gibi Kase Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Benim için yoğurt mayalamak en zor yemeği yapmaktan daha zordu. Anne olduğum zaman artık bunu yapmaktan başka çarem yokmuş gibi hissettim ve internette takip ettiğim bir annenin tarifiyle “kaseyi çevirsenizde dökülmeyen yoğurt” yapmayı çok sevdim :)

1. Öncelikle fırını 10 dakikaya ayarlayıp 100derecede fanlı olarak ısıtıyoruz.
2. 2 kaselik yoğurdu bir kapta çarpıyoruz.
3. Süt zaten günlük olduğundan kaynatmıyoruz. parmağınızı koyduğunuz zaman 5’e kadar sayabilmeniz lazım.
4. Süt ısıya gelince oradan 1-2 kepçe süt alıp çarptığımız yoğurda ekliyoruz ve yine çırpıyoruz.
5. Çırptığımız yoğurdu tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
6. Sonra kaselere bölüştürüyoruz ve fırına “ağzı açık olarak” kaseleri koyuyoruz.
7. Fırını 3 saat 30 dakikaya ayarlayıp fırını kapatıyoruz.
8. Fırının süresi bitince kaseleri fırından alıp buzdolabına yine “ağzı açık olarak” koyuyoruz ve 1 gün o şekilde bekletiyoruz.
9. 1 günün sonunda ters çevirmenizde dökülmeyecek yoğurdumuz hazır afiyet olsun :)

Not: hem masada porsiyonluk daha kolay oluyor diye hemde tencerede ya da geniş borcanlarda mayalandığı zaman ilk kaşıkta sulanıyor diye ben küçük kapaklı saklama kaselerinde mayalıyorum. bu şekilde dışarı çıkarken küçük kızım için yanımada alabiliyorum.