Fırında Taş Gibi Yoğurt

Fırında Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 2-3 kaşık ev yoğurdu

Fırında Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce çok kez fırında yoğurt yapıldığını duymuştum ve 1 kez de denemiştim. Fakat sonuç hiç te söyledikleri gibi olmadı. Ben de o gün bugündür anam babam usulü sütümü sıkıca sarar sarmalar yoğurdu öyle mayalardım. Fakat dün uzun zaman sonra bir daha fırında mayalamaya karar verdim ve yaptığım araştırmalarda gördüm ki fırında mayalamanın da bir usulü varmış arkadaş. Öyle fırına koymakla yoğurt olmuyormuş. Sonra ne mi oldu?Nur topu gibi bir yoğurdum oldu 😉😉😉

1. Evvela 3 litre civarında günlük sütü (benim kanım 3 lt aldığı için 😉) kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Sonra serçe parmağınızla sütün sıcaklığını ölçün.
3. Eğer serçe parmağınız 10 saniye civarında bu sıcaklığa dayanıyorsa süt mayalanmaya hazır demektir.
4. Bir kaseye 2-3 kaşık ev yoğurdunu koyun ve ılıyan sütten 3-4 kaşık ilave edip karıştırın.
5. Daha sonra bu hazırladığınız karışımı ılıyan süte ilave edin ve güzelce karıştırın ki maya her tarafa yayılsın.
6. Daha önce 150 derecede 8 dk kadar ısıtmış olduğunuz fırına mayaladığınız sütü koyun ve fırının kapağını kapatın.
7. Aman ha süte herhangi bir kapak falan kapatmayın 😉.
8. Sonra fırının kapağını hiç açmadan en az 6 saat bekleyin.
9. Sonra fırından taş gibi mayalanan yoğurdu çıkarıp yine ağzı açık şekilde buzdolabına atın ve 24 saat kaşık değdirmeden bu şekilde bekletin.
10. 1 gün sonra afiyetle yoğurdunuzu yiyebilirsiniz.
11. Afiyet bal şeker olsun efenim 😊