Fırında Tavuk Buttan Sebze Şöleni

Fırında Tavuk Buttan Sebze Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet patates
• 2 adet kırmızı çarliston biberi
• 3 adet yeşil çarliston biberi
• 3 adet tavuk kalça but
• 5-6 diş sarımsak

Salça sos için malzemeler:

• 1’er tatlı kaşığı pul biber
• Kekik, kimyon, nane
• 1 çay kaşığı karabiber.
• 1 adet domates rende olacak
• 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su ve tuz.
• Dilerseniz üzeri için beşamel sos ve kaşar peyniride ekleye bilirsiniz ben diyette olduğum için eklemedim.

Üzeri için:

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Fırında Tavuk Buttan Sebze Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.
Öncelikle tüm sebzelerimizi yıkayıp iri bir şekilde küp, küp doğrayalım. Biz patlıcanları kabuklu sevmediğimiz için. Dilerseniz patlıcanları pijama şeklinde soyup doğrayabilirsiniz. Sonlarımızıda yemeklik doğradıktan sonra başlaya biliriz. Salça sos için bir kabın içerisine tüm malzemeleri koyup üzerine suyuda ekleyip salça suda çözülene kadar güzelce çırpıyoruz.
Tavuk kalça butlarımızıda kuşbaşı şeklinde doğrayıp hazırlama işlemini bitiriyoruz.
Bir borcam ine bütün malzemeleri karıştırarak güzelce yerleştiriyoruz herşeyi çiğden koyuyoruz en üste doğradığımız sosanlarıda ekleyip salçalı sosumuzu eşit gelecek şekilde her yere dağıtıyoruz. Ve üzerini folyo ile kaplayıp yarım saat 180 dere fırında o şekilde pişiriyoruz Yarım saat sonra folyayı açıp üzerine beşamel sos ve kaşarıda ekleyip yaklaşık bir saate yakın pişiriyoruz yani üzeri iyicene kızarana kadar. Beşamel sosun hazırlanışı ise süt, sıvı yağ ve unu bir kaba alıp kaynayana ve katılaşana kadar durmadan kısık ateşte karıştırıyoruz. Kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağ karabiber ve tuzu ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Eğer beşemel sos ve kaşar eklemek istemiyorsanız fırına ferdikten yarım saat sonra folyayı açıp o şekilde pişirme işlemine devam edebiliriz. Şimdiden kolay gelsin ve AFİYET OLSUN. Denemenizi tavsiye ederim beğeniceğinizden eminim 😊