Fırında Tavuk Pirzola (Köri Sosta Marine Edilmiş)

Fırında Tavuk Pirzola (Köri Sosta Marine Edilmiş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet tavuk pirzola
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Fırında Tavuk Pirzola (Köri Sosta Marine Edilmiş) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif tamamen bana aittir. Ben zeytinyağlı yemeklerin yanında pilavla birlikte kullanıyorum. Bazen birçok çeşit meze varsa ana yemek olarak da pişiriyorum harika oluyor.

Öncelikle tavuklarımızın derilerini temizleyelim, ardından kanları gidinceye kadar yıkayalım. (Tavukları yıkamak çok önemli yıkanmamış tavuk pis kokar oda yemeğin lezzetini bozar).

Tavuğumuzun sosunu hazırlayalım:

Yoğurdumuzu ve bütün baharatlarımızı ve zeytinyağımızı derin bir kapta karıştıralım.

Sonrasında tavuklarımızı sosumuzla birlikte karıştıralım.

Soslanmış tavuğumuzu en az iki saat buzdolabında bekletip marine edelim.

Eğer zamanınız yoksa bekletmeye bilirsiniz.
Fakat zaman varsa bekletince tadı daha karamelize oluyor.
Sosun lezzeti marine edilince tavukla bütünleşiyor lezzeti de artmış oluyor.

Marine olmuş tavuk pirzolamızı fırın tepsimize açarak dizelim. (Ben borcam kullanıyorum)
Bu aşamada tepsiye ek olarak yağ sürmeye gerek yok ve kesinlikle su koymuyoruz.
Kendi suyunda pişmesi lazım.
Önceden ısıtılmış 200°de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu aşama için 30 dk yetecektir. Her zaman belirttiğim gibi bu süre fırına göre değişebilir.

Afiyetler olsun 😊 lezzetli sofralar 😊