Fırında Tavuk Tava

Fırında Tavuk Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk kalça
• 5-6 adet orta boy patates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates

Harcı için;

• 2 diş sarımsak
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kekik (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Salçayı sulandırmak için yarım su bardağı su
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Not: salçanız tuzlu ise tuz miktarını azaltın

Fırında Tavuk Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir küçük kaba sarımsakları küçük küçük doğrayalım, ardından baharatları ekleyelim.
2. Salçayı da sulandırıp ekleyelim ve iyice özleştirelim hepsini.
3. Tavukları yıkayalım ve büyük bir kaba koyalım.
4. Üzerine harcımızı ekleyelim ve iyice tavukla harmanlayalım. Bu şekilde 2 saat beklesin. Bu şekilde, tavuk marinesini içine çekecektir biraz.
5. 2 saat sonunda; patates, soğan, biber ve domatesi de doğrayıp tavuklu harcın bulunduğu kaba ekleyelim ve iyice harmanlayıp fırın tepsisine döşeyelim. Ben yapışmasın diye altına yağlı kağıt seriyorum.
6. 190 derece fırında, ilk önce üzeri istediğiniz gibi kızarana kadar pişirin.
7. Üzeri kızarınca yağlı kağıdı ıslatıp, üzerini iyice kapatın ve biraz daha pişirin ki üzeri iyice yanmasın ve içini çekerek pissin.

Deneyeceklere, afiyet olsun ❤