Fırında Tepsi Mantı

Fırında Tepsi Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tane yumurta
• 1,5 su bardağı ılık su (kullanacağınız un miktarına göre artış gösterebilir.)
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 tane orta boy kuru soğan (soğanlarınız büyükse 2 adet yeterli)
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağ
• Kuru nane
• Pul biber
• Yoğurt
• Sarımsak

Fırında Tepsi Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kabın içine hamur malzemelerini alalım iyice yoğuralım hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
2. 15 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine bir havlu yada streç film örterek bir saat dinlenmeye alalım, (böylece daha kolay açılacak)
3. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
4. Büyükçe bir kaseye kıymamızı koyalım, kuru soğanlarımızın kabuklarını soyup, yıkayalım üzerine rendeleyelim, tuz ve baharat ilave ederek iyice karıştıralım.
5. Hamurumuzu üç eşit parçaya bölelim her parçayı ayrı ayrı açalım (ama beklerken kurumasını önlemek için üzerlerini örtelim) ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açtığımız hamurumuzu standart mantı karelerinden biraz daha irice karelere bölelim.
6. Karelerin ortalarına iç harcımızdan koyalım. Hamurun karşılıklı kenarını parmaklarımızla bastırarak buluşturalım.
7. Mantıları ısıya dayanıklı yağlanmış fırın tepsisine özenle dizelim. Özenle dizdiğimiz mantının üzeri için hamurumuzu açıp yanmaması için hamuru serelim.
8. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
9. Diğer tarafta mantımız için kaynar suya tereyağ koyarak sıcak tepsimize gezdirelim ve 10 dakika daha pişirelim.
10. Tepsimizi çıkaralım, ilk sıcağı geçince üzerine çırptığımız sarımsaklı yoğurdumuzu, tereyağını, kavurduğumuz kuru naneyi gezdirelim. Bu muhteşem lezzet artık servise hazır 🤗deneyeceklere afiyet olsun.