Fırında Türlü

Fırında Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 3 adet kırmızı tatlı biber
• 4-5 adet çarliston biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• Kaşar peyniri

Sos için:

• 3 adet büyük domates
• 5-6 adet biber
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Fırında Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerin hepsi aynı şekilde doğranıp çiğ olarak bir büyük kaba konur.
2. Tuz, sıvı yağ ve karabiber eklenerek karıştırılır ve fırın tepsisine alınıp 250 derece fırında kızarıp pişene dek beklenir.
3. Bu sırada ayrı bir tavada domates sosu hazırlanır; 5-6 adet biber az yağda sotelenir ve daha sonra sarımsak ile küçük doğranmış domatesler eklenerek suyunu çekene dek pişirilir.
4. Fırındaki malzemeler kızarınca sos da eklenir ve 5 dakika kadar tekrar pişirilir.
5. Bu işlem de bitince kaşar peyniri rendelenir ve eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirilir ve çıkartılıp servise hazırdır. Afiyet olsun.