Türlü Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Anne eli lezzetinde Türlü nasıl yapılır? Yaz mevsiminin tazecik sebzeleri ile nefis bir türlü tarifi ile karşınızdayım :)

Türlü Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan
300 gr taze fasulye
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet küçük boy patates
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 adet kabak
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3,5 su bardağı sıcak su (700 ml)

Türlü Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyalım ve uzunlamasına dörde bölüp yaklaşık birer parmak kalınlığında doğrayalım.
Doğradığımız patlıcanları derince bir kaba alalım ve üzerine biraz tuz ilave ederek üstlerine gelecek kadar su ile dolduralım. Bu şekilde yemeğimizi pişirme aşamasına geçinceye kadar patlıcanlarımızın acısı çıkacaktır.
Diğer taraftan taze fasulyenin iki ucunu keselim ve ardından dikey olarak ortadan ikiye ayıralım.
Daha sonra fasulyelerimizi boyutuna göre iki veya üç parçaya bölelim. Tüm fasulyeler için aynı işlemleri tekrarlayalım.
Kırmızı ve yeşil biberlerin içini temizleyerek doğrayalım.
Patatesin kabuklarını soyalım ve patateslerimizi de aynı şekilde küp küp doğrayalım.
Kuru soğanı küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Domateslerimizin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
Son olarak kabağı da yine kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım.
Öncelikle sıvıyağı tenceremize alalım.
Üzerine soğanları ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Daha sonra doğradığımız fasulyeleri ilave ederek güzelce karıştıralım. Ara ara karıştırarak fasulyeler diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
Kavurduğumuz fasulyelerin üzerine yeşil ve kırmızı biberleri, sarımsakları, doğradığımız patates, kabak, patlıcan, domates, karabiber, pul biber, tuz ve sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Yemeğinizi yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tencerenin kapağını açarak yemeğimizin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Sebzeleri gördüğünüz gibi dağılmadan güzelce pişen türlü servise hazır. Afiyet olsun!

Türlü Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Türlü yemeği yanına ne gider?

Türlü yemeğinizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Bulgur pilavı da yemeğinizin yanına tercih edebileceğiniz bir lezzettir.
Cacık ya da salata ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz türlü tarifleri

Türlü yemeğini tencerede yapabileceğiniz gibi güveçte de yapabilirsiniz. Yavaş yavaş piştiği için oldukça lezzetli olan güveçte türlü evlerinizde deneyebileceğiniz bir tariftir.
Et yemeği seviyorsanız etli türlü yemeğini de beğenebilirsiniz. Yapımı kolay ve bir o kadar da lezzetli etli türlü yemeğini bu tarifi ile deneyebilirsiniz.
Türlü tavuk etiyle de pişirildiğinde çok lezzetli olur. Tavuklu türlü tarifine buradan göz atabilirsiniz.

Türlü yemeği kaç kalori?

Orta büyüklükte 1 porsiyon türlü yaklaşık olarak 143 kaloriye denk gelmektedir.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.