Fırında Üçgen Börek

Fırında Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç sosu için;

• 1 çay bardağı sut
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 adet haşlanmış patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Kırmızı pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta

Fırında Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ve kuru soğanı kavuralım.
2. Baharatları salçayı tuzuda ekleyip, ocaktan alalım.
3. Haşlanmış patatesi kıymanın üzerine rendeleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
4. Yufkayı tezgaha serelim.
5. 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesip, iç harcı ekleyip, üçgen şekilde saralım.
6. Fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Böreği üçgen şekilde sarmak için linkteki tarifime bakabilirsiniz. (Üçgen Börek (Muskat Börek))