Fırında Yoğurt Mayalama (Fırını Çalıştırmadan)

Fırında Yoğurt Mayalama (Fırını Çalıştırmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg çiğ inek sütü

Mayası için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı  toz şeker
• 1 çay kaşığı yarısından da az tuz

Fırında Yoğurt Mayalama (Fırını Çalıştırmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırında taş gibi yoğurt yapıyoruz 👍
2. 5 kg çiğ sütümüz uygun bir tencerede 20 dakika kısık ateşte kaynatılır.
3. Daha sonra ılımaya bırakılır.
4. Ayrı bir tabakta mayalık için yoğurt tuz şeker tahta kaşık ile homojen bir şekilde karıştırılır .
5. İçerisine kaynamış sütümüzden 1 2 yemek kaşığı kadar eklenir ki ısısı dengelesin yoğurdumuz kesilmesin burada önemli olan püf nokta tahta kaşık ve mayalık yoğurdumuz oda ısısında olacak 😊
6. Ilıyan sütümüzü klasik yöntem ile kontrol edelim parmağımızı 7 sn kadar tutabiliyorsak mayalanma kıvamına gelmiş demektir 😊
7. Ilıyan süt cam kavanozlara paylaştırılır içerisine mayalık yoğurdumuz dan yaklaşık 1 er tatlı kaşığı konulur.
8. Daha sonra boş fırına yerleştirilir kapağı kapatılır.
9. Kendi ısısı ile 5 saat mayalandırılır üzerini sarmanıza gerek yok 5 saat sonra dolaba kaldırılır tercihen 1 gün bekledikten sonra tüketilir.

Afiyet olsun.