Fırınsız Pratik Kolay (Osmancık Böreği)

Fırınsız Pratik Kolay (Osmancık Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 paket toz maya
• 1 çay kaşığı tuz tepeli
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Aldığı kadar un (dikkatli ekleyin yumuşak bir hamur yapıyoruz)

İçi için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı börek peyniri yada lor peynir
• Yarım bağ maydanoz

Fırınsız Pratik Kolay (Osmancık Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılık olarak yoğurma kabına alıp maya ve şekeri ile karıştıralım
2. Tuz ve zeytinyağını ilave edip tekrar karıştıralım.
3. Unu dikkatli ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz ve mayalanması için sıcak bir ortamada bekletelim.
4. Eğer vaktiniz yoksa 10 dakika kadar dinlendirip böreğe başlayabiliriz ama bekletirsek daha iyi sonuç alırsınız.
5. Hamur mayalanma sürecinde sonra 7 eşit parçaya bölelim.
6. Bezeler biraz dinlenirken peynirleri karıştıralım ve ince doğradığımız maydanozla karıştıralım kenara alalım.
7. İlk yaptığımız bezeden başlayarak tavanın genişliğinde açalım fazla üst üste gelmeyecek şekilde yapıp bitirelim kenara açtığımız yufkaları serelim.
8. Tavayı ocağa alalım ve ısıtalım iyice tava ısınınca orta ateşe alalım fırçayla sıvı yağ sürüp ilk yufgayı tavaya serelim.
9. Yufka biraz kızarınca tekrar sıvı yağ sürüp çevirelim kızaran tarafına iç harcından her yerine gelecek şekilde yayalım ve diğer yufkayı üzerine serip ters çevirelim.
10. 10 diğer yüzü zaten siz peynirini serene kadar kızarıyor hem çabuk hemde çok zevkli bir börek oluyor kızaran tarafa peynir koyup tekrar çiğ yufka serip yağ sürüp hemen çevirelim. 7 sinede aynı işlemi uyguluyoruz.
11. İster ılık olarak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun afiyet olsun.

Not: Ben tavama göre yaptım sizde tavanıza göre bezeleri ayarlayabilirsiniz benim tavam 35 santim büyük tava yoksa malzemeyi yarıya indirebilirsiniz.