Fıstık Soslu Tavuk

Fıstık Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram kemiksiz tavuk kalçası
• Zeytinyağı
• Nane, kekik, tuz, karabiber

Fıstık sosu için:

• 2 adet soğan
• 4 sarımsak dişi
• 1 yemek kaşığı sambal sosu (acı sos türü)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi (tatlı olmayanlardan)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 50 gram tereyağı
• Tuz

Fıstık Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu küçük parçalar halinde zeytinyağı ve baharatlarla marine ediniz. Bir saat kadar buzdolabında bekletilir. Tavuk dolaptan çıkartılır ve bir tavada kızgın yağda iyice kızartılır. Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayınız. Sambal sosu ve tuz ile karıştırınız. Sıvı yağı tavaya alıp hazırladığınız soğan karışımı ekleyiniz. Soğanlar biraz pembeleşene kadar kavurunuz. Fıstık ezmesi, soya sosu, şeker ve limon suyu eklenir. Tereyağını da ekleyip sosu karıştırırken eritiniz. Yavaş yavaş sıcak su ekleyiniz. Kıvamlı bir sostur, çok fazla su eklemeyiniz. Tavuk bir tabağa alınır ve üstüne sıcak fıstık sosu dökülür. Yanına pirinç pilavı ve börülce gibi sebzeler çok iyi gidiyor. Bu Endonezya usulü bir yemektir. Afiyet olsun.