Fıstıklı Cevizli Katmer

Fıstıklı Cevizli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane baklava yufka
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• Öğütülmüş fıstık, ceviz
• Süt kaymağı

İç harcı:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı şeker

Fıstıklı Cevizli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik ,süt ve şekeri tencereye alın koyulaşana kadar karıştırarak pişirin göz göz olup kaynayınca ayrı bir kaba alıp soğutun.
2. Bir kat yufkayı tezgaha serin üzerine fırça ile eritilmiş tereyağı sürün.
3. Üzerine ikinci yufkayı kapatın pişirdiğiniz irmikten ortasına yayın.
4. Kaymaktan da küçük parçalar halinde irmiğin üzerine ekleyin. Kaymağın üzerine 2-3 tutam toz şeker ve bir tutam fıstık ceviz serpin.
5. Kenardaki boşlukları irmiğin üzerine katlayın. Bu ölçülerle 5 tane katmeriniz çıkacak.
6. Ocağa tavayı alıp ısıtın. Az bir miktar tereyağı ile yağlayın kızarana kadar önlü arkalı pişirin.
7. Dört parçaya dilimleyin üzerine pudra fıstık ceviz serpin dileğe göre pudra şekeri kaymakta koyabilirsiniz.