Fıstıklı Şöbiyet

Fıstıklı Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

Baklava için:

• 40 tane baklavalık yufka
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 3 kaşık şeker
• 100 gr toz antep fıstığı
• 300 gr margarin
• 50 gr zeytinyağı

Şerbet için:

• 6 bardak su
• 5 bardak şeker

Üzerine:

• Toz antep fıstığı

Fıstıklı Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

4 bardak süt ile 1 bardak irmik ve 3 kaşık şeker pişirilik. Pişince içine toz Antep fıstığı karıştırılır. Margarin eritilir baklavalık yufkalar 20 – 20 olarak ayrılır. 5 katta bir yağlanarak 20 tane yufka üst üste dizilir. Uzun kenarı 5 e kısa kenarı 4 e olarak 20 parçaya kesilir. Arasına irmikli karışımdan konarak üçgen şeklinde kapatılarak uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde dizilip pişirilir. 180 derecede üstleri kızarıncaya kadar pişen tatlıların ilk sıcağı çıkınca ılık şerbet dökülür. Üstü süslenir.