Fıstıklı Susamlı Krokan

Fıstıklı Susamlı Krokan Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tuzsuz fıstık (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 1 çay bardağı susam
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı pekmez veya 1 tatlı kaşığı bal

Fıstıklı Susamlı Krokan Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şekeri tencereye alıyoruz ve karıştırmadan karamelize olmasını bekliyoruz.
2. Kullanacağınız fıstık ve susam şayet kavrulmuşsa, karamelize olan şekere ilave edip karıştırıyoruz. Benim fıstıklar çiğ olduğu için, şekerin üzerine döktüm ve şeker erimeye başladıktan sonra karıştırdım. Şeker erimeden karıştırırsanız, şekerin karamelize olması uzun sürer ve fıstıklarınız fazla kavrulur ya da siz işi garantiye alın; ayrı bir tavada kavurup, karamelize olan şekere öyle karıştırın.
3. Limon veya pekmezi de ilave edip, iyice harmanlıyoruz.
4. Ocağın altını kapatıp, karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye boşaltıyoruz ve merdane veya bir bardağın dibiyle bastırarak düzeltiyoruz.
5. Krokanı muntazam şekilde kesmek isterseniz, iyice soğuyup sertleşmeden bir bıçak yardımıyla kare veya dikdörtgen şeklinde kesiyoruz zira iyice soğudu mu, bıçağı değdirdiniz gibi kırılır. Gerçi elinizle gelişi güzel kırsanız da olur. Sonuçta yerken alacağınız lezzeti ve keyfidir önemli olan (sunum önemlidir) diyenlere inat☺☺☺

Not: Dilerseniz sade fıstıklı veya sade susamlı olarak da yapabilirsiniz. Kavrulmuş tadı sevmiyorsanız, kavurmadan da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.