Fit Poğaça

Fit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Ortalama 12 adet

• 2 su bardağı tam buğday unu (glutensiz yapmak isteyenler karabuğday/nohut/mercimek/kinoa unlarını da kullanabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 100 gr beyaz peynir + 50gr eriyen bir peynir
• Bir tutam dereotu ve bir tutam maydanoz (ince ince kıyılmış)

Fit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalardan birinin sarısını ayrı bir kaseye alın, onu poğaçaların üzerine süreceğiz.
2. Bir kasede ufalanmış/rendelenmiş peyniri otlarınızla karıştırın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
4. Bir yumurta, yumurta beyazı, yoğurt, zeytinyağını çırpın.
5. Ayrı bir kapta unun 1 su bardaklık kısmı, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
6. Kuru karışımı sıvıya dökün ve yoğurmaya başlayın. Kalan 1 su bardağı unu azar azar kıvamı gözlemleyerek ekleyin. (Hamur yumuşak fakat ele fazla yapışmayan bir hamur olmalı. )
7. Hamuru 12 parçaya ayırın. Parçaları yuvarlayın.
8. Yuvarladığınız hamurları elinizle açıp ortasına peynirli karışımdan koyun ve güzelce kapatın.
9. Tepsiye hepsini dizin ve yumurta sarısını fırçayla üzerlerine sürün. Keten tohumu/susam/çörekotu serpiştirin.
10. 200 derece önceden ısınmış fırında ortalama 25dk (üzeri kızarana kadar) pişirin.
11. Kapalı bir kapta tazeliğini 4-5 gün koruyacaktır.