Fit Sufle

Fit Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

1 porsiyon:

• 4 hurma
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yulaf unu (rondodan geçirilmiş yulaf ezmesi de olur)
• 3 kare bitter çikolata (30-35gr)
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Fit Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü cezvede kaynatıyoruz. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak sütün içinde bekletiyoruz.
2. Sonra süt ve hurmaları birlikte rondodan geçirip hurmalı süt elde ediyoruz.
3. Yumurtanın beyazıyla sarısını ayırıyoruz. Yumurtanın sarısını geniş bir kaba alıp üzerine hurmalı sütü döküp iyice çırpıyoruz.
4. Sonra üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyerek karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta olan yumurtanın beyazını iyice köpük olup kabarana kadar mikserle çırpıyoruz.
5. Son olarak kabartmış yumurta beyazını diğer karışıma ekleyip spatula ile hafif hafif aynı yöne doğru karıştırıyoruz.
6. Hafifçe tereyağı ile yağladığımız sufle kabımıza boşaltıyoruz.
7. Çikolata karelerimizi suflenin tam ortasına dağınık şekilde batırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda ortalama 8-10dk (daha fazla değil, akışkan olmaz!!) pişiriyoruz.