Fiyonk Börek

Fiyonk Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3 yufka
• 1 kase lor peyniri
• 1 demet maydanoz
• 1 yumurta sarısı
• 1 tutam susam

Fiyonk Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaseye suyu ve yağı koyup karıştırıyoruz. Bir yufkayı açıyoruz fırçayla karışımda yufkaya sürüyoruz. Bıçakla kenarlarını kesip yufkayı kare şekli yapıyoruz. Kenarlarını atmıyoruz Fiyonk için lazım olacak bize kestiğimiz yufkayı dörde tekrar kesiyoruz. Köşelerinde ortaya doğru büzüyoruz. Bir kaseye lor peynirini ve maydanoz doğrayıp karıştırıyoruz. Yufkalarımızın kenarlarına bir tutam koyup içe doğru uçlarından ortaya doğru kalıyoruz ve kestiğimiz kenarda duran yufka parçalarıyla fiyongumuzu oluşturuyoruz. Bu şekilde diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarisini sürüp susamla süsledikten sonra 180 ° fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyor uz. Umarım beğenirsiniz afiyet olsun.