Fiyonk Börek

Fiyonk Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1 kase beyaz peynir
• Bir kaç dal maydanoz

Üzeri için;

• 1 tane yumurtanın sarısı
• Çörek otu
• Susam

Fiyonk Börek Tarifi'nin Yapılışı

Değişik börek arayanlar için çok güzel bir börek :)

1. Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz.
2. Maydanozları ince ince kıyıp peynirle karıştırıyoruz.
3. Sosu içinde sıvı yağ ve suyu bir kasede karıştırıyoruz.
4. Bir tane yufkayı tezgahanın üzerine serelim ve üzerine sostan her tarafına gelecek şekilde sürelim.
5. Yufkanın kenar kısımlarını resimdeki gibi keselim.
6. Yufkayı 4 eşit kare şeklinde keselim.
7. Bir tane kare yufkayı alıp iki karşı uçlarından ortaya doğru büzüp sıkalım ki açılmasın.
8. Her iki tarafına da peynirli içten koyup kenarlarını hafifçe içe doğru katlayın, üçgen kısımları ortaya doğru katlayın her iki tarafıda yaptıktan sonra ters çevirelim.
9. Önceden kestiğimiz kenar kısımlarınıda katlayıp, rulo yapalım. Böreklerin ortasına bir iki kere çevirip, fazlasını keselim ve yapıştıralım.
10. Yufkalar bitene kadar aynı işlemleri yapalım.
11. Böreklerimizin üzerine 1 çay kaşığı sıvı yağla karıştırdığımız yumurta sarısından sürelim.
12. Böreğin orta kısmına susam ve çörek otu serpelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
13. Pişen börekleri sunum tabağına alıp sıcak servis yapalım. Afiyet olsun. ^_^