Fiyonk Tatlısı

Fiyonk Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 damla limon suyu

Fiyonk Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.
2. Suyu ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz.
3. Şerbet kaynamaya başlayınca limon damlatıp ocağın altını kısıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz.
6. Kenarlarını düzeltip önce uzunlamasına şeritler kesiyoruz.
7. Sonra enine doğru şeritler kesip her şeridin tam ortasından çimdikler gibi yaparak sıkıyoruz. Bu şekilde hamurlara fiyonk şekli vermiş oluyoruz.
8. Kızartmak için tavaya sıvı yağ koyup iyice ısınmasını bekliyoruz.
9. Isınan yağa hamurları atıp çevirerek arkalı önlü kızartıyoruz.
10. Kızaran hamurları hemen soğuk şerbete atıyoruz.
11. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
12. Şerbetini çeken tatlıları servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.