Focaccia İtalyan Ekmeği

Focaccia İtalyan Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• Domates
• Zeytin
• Kekik

Hazırlanışı

1. Maya, şeker, su ve 2 yemek kaşığı unu karıştırarak ön mayayı hazırlayalım.
2. Üzerini kapatarak 15 dakika mayalandıralım.
3. Daha sonra kalan unu yavaş yavaş ekleyelim. Tuzu da ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim. Ele yapışan fakat toparlanan bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatarak 40 dakika mayalandıralım.
5. Ekmeği pişireceğimiz kaba zeytinyağ gezdirelim.
6. Hamuru kaba yayalım. 40 dakika daha mayalandıralım.
7. Daha sonra parmaklarımızla hamurumuzda delikler oluşturalım.
8. Ben büyük kare borcam tercih etmiştim. Fakat hamurun daha da kabarık olması için küçük borcamı tercih etmem gerektiğini fark ettim. Siz küçük kare borcama yapın. 😁
9. Hamurumuzun üzerine zeytinyağ ve kekik karışımıyla harmanladığımız domates ve zeytini yerleştirelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Ekmeğimiz servise hazır. Afiyet olsun 🤤.