Focaccia (İtalyan Ekmeği)

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı bal

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kekik
• Şeker domates veya
• Kurutulmuş domates
• Dilimlenmiş zeytin
• İsteğe göre peynir

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su, maya, salça, bal, tuz ve zeytinyağını yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
2. Hamuru yoğururken un kontrollü bir şekilde eklemeniz gerekiyor bardak ölçüsüne göre unu miktarı çoğalabilir ya da azalabilir.
3. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için 30 dakika dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra yağladığımız fırın tepsisine hamurumuzu açıp üzerine rendelenmiş sarımsak zeytinyağı ve kekik ile yaptığımız sosu sürüyoruz. Tekrardan 10 dakika dinlendiriyoruz.
5. Dilimlenmiş şeker domates, zeytin ve peynirleri üzerine diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Daha sonra pamuklu bez arasında muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun 🥰