Focaccia (İtalyan Ekmeği)

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1’5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı kekik (ben eklemedim)
• 3 su bardağı un + yarım su bardağı daha gerekebilir kontrollü kullanalım hamur biraz ele yapışan hamur olacak

Üzeri için;

• Domates
• Maydanoz
• Fesleğen
• Dereotu
• Peynir
• Siyah zeytin, yeşil zeytin
• Mor soğan
• 3-4 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Aslında üzerine ne isterseniz kullanabilirsiniz

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu  yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
2. Ilık su, toz şeker, zeytinyağı, maya, unun kenar kısımlarına da tuzunu koyup yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
3. Biraz ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Yaklaşık 5 dakika hamuru güzelce yoğurup mayalanması için üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika kadar dinlenmeye alın.
5. Mayalandıktan sonra hamurumuzu tezgaha koyup havasını alalım.
6. Elimizi yağlayarak yağlı kağıt yaydığımız borcama hamuru elimizle yayalım.
7. Ben diktörtgen borcam kullandım.
8. Parmak uçlarınızı zeytinyağına batırıp hamurun üzerine işaret parmağınızla çukurlar yapın, zeytin ve domatesleri istediğiniz şekilde biraz içine bastırarak yerleştirin.
9. Süsleme ve malzemeler tamamen size kalmış.
10. Hazır olan ekmeğinizi 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 25-35 dakika kadar.
11. Fırından çıkan sıcak ekmeğin üzerine tatlı kaşığı ile zeytinyağı gezdirelim ve mis kokulu ekmek yenmeye hazır😉.