Frambuazlı Çikolatalı Cupcake

Frambuazlı Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Cupcake hamuru için:

• 150 gr eritilmiş tereyağ
• 250 gr un
• 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 150 gr dövülmüş bitter çikolata
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 200 gr creme fraiche yada krem santi
• 100 gr şeker
• 1 avuç frambuaz

Krema için

• 150 gr labne peyniri
• 200 gr krema
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 50 gr pudra şekeri

Frambuazlı Çikolatalı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı, creme fraichi veya krem santiyi, şekeri, vanilyayı ve yağı 5 dakika karıştıralım.
2. Un ve kabartma tozunu ayrı kapta kaşıkla karıştırdıktan sonra diğer malzemelerin içine ekliyoruz.
3. Son olarak çikolataları da içine koyup, cupcake kalıblarının içine döküyoruz.
4. Üzerine 3 tane frambuaz koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
5. Labne peyniri, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini çırpalım. Kremayı ayrı bir kapta çırptıktan sonra diğer malzemelerin içine ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım
6. Krema ve cupcakeler soğuduktan sonra kremayı cupcakelerin üstüne sıkalım. İsteğe göre süsleyelim.

Not: Almanyada hazır 200 gramlık sıvı kremalar oluyor. Türkiyede hazır pakette krema bulamazsanız toz krema ve süt kullanıp 200 gram krema elde edebilirsiniz :) Kremayı labne peynir yerine mascarponede kullanilabilir.