Frambuazlı Dondurma

Frambuazlı Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet Frambuaz
• 1. 5 çay bardağı Süt
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı Salep
• 1 tatlı kaşığı Süt Tozu
• 2 paket Krem Şanti

Frambuazlı Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

Dondurmanızın daha tatlı ve şekerli olmasını isterseniz göz kararı Pudra Şekeri ekleyebilirsiniz.
Dondurma buzlukta en az 5 saat ( ideal 8 saat / 1 gece ) bekletilmelidir.
Salep yerine süt tozunun miktarı arttırılabilir.
Dondurma karışımı süt sıcakken hazırlanmalıdır. Aksi taktirde krem şanti katılaşacaktır ama krema kıvamında olması gerekiyor.
Frambuaz blenderdan geçirilebilir ancak dondurmada tane tane kalması tadını daha çok hissettirir. Bu yüzden dövülmesini tavsiye ediyorum.

Hazırlanışı 🍨🍨

1. Frambuazı dövüyoruz. Az ya da çok dövmek frambuazın dondurmadaki tadını değiştiriyor, bu yüzden taneli kalmasını, az dövülmesini tavsiye ediyorum.
2. Sütü ocağa alıyoruz. Süt köpürmeye başlamadan önce ocaktan alıyoruz.
3. Süt tozu ve salebi ekleyip yaklaşık 1 2 dakika iyice karıştırıyoruz.
4. Karışımı dövülmüş frambuaza ilave ediyoruz ve karışımı homojen dağılana kadar karıştırıyoruz.
5. 2 paket toz krem şantiye bu karışımı ekleyip mixer ile karıştırıyoruz.
6. Kremamsı bir kıvamı olmalı, katılaşmamalıdır.
7. Karışımı dondurma kalıbına döküp gece boyunca buzlukta bekletiyoruz.

✔ Süslendirerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 🍨