Frambuazlı Karamelli Trileçe

Frambuazlı Karamelli Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü şerbet için;

• 3, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 gram sıvı krema

Karamel sosu için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 50 gram tereyağı

Frambuaz sosu için;

• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı nişasta
• 2-3 yemek kaşığı süt veya su

Üzeri için;

• İster krem şanti
• İster beyaz çikolata sosu

Frambuazlı Karamelli Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kabımıza yumurta, vanilin ve toz şekeri alıp kıvam alıncaya kadar yaklaşık 7-8 dk çırpalım.
2. Un ve kabartma tozunu 2-3 defada eleyerek ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştıralım. (kesinlikle çırpmıyoruz. )
3. Yağlı kağıt serili borcama dökelim.
4. 170 derece fırında ilk 10 dk, sonra ısıyı 150 derceye düşürüp yaklaşık 30 dk pişirelim. Bu sırada trileçenin sütlü şerbeti için bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpalım ve buzdolabında bekletelim.
5. Karamel sosu için, ilk önce süt ve nişastayı bir kasede iyice karıştıralım. Daha sonra tavamıza şekeri alıp orta ateşte ara ara sallayarak erimesini sağlayalım.
6. Açık bir renk alınca tereyağını ekleyelim ve yağ eriyinceye kadar devamlı karıştıralım.
7. Daha sonra süt ve nişasta karışımını yavaş yavaş ilave edelim. Sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte birkaç dk karıştırarak pişirelim.
8. Frambuaz sosu için; küçük bir tencereye frambuaz ve şekeri alıp kısığa yakın ateşte pişirelim.
9. Frambuazlar tamamen suyu salınca, nişastayı 3-4 yemek kaşığı süt veya su ile açıp tencereye ekleyelim.
10. Devamlı karıştırarak kıvam almasını bekleyelim. Hafif koyulaşınca sosumuzu ocaktan alıp karıştırarak soğumaya bırakalım.
11. Ilımış olan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkaralım.
12. Soğuk süt şerbetimizi kekin üzerine dökelim.
13. Çırpılmış kremşantimizi kekin üzerine yayalım.
14. Soğumuş olan karamel sosumuzu ve frambuaz sosumuzu krem şantinin üzerine dökelim.
15. Kekin bir tarafına karamel sosumuzu, bir tarafına frambuazlı sosumuzu yayalım.
16. Beyaz çikolatalı sos ile süsleyip kürdan ile şekil verelim. Vaktiniz varsa 1 gece yoksa en az 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Şimdiden yapanlara afiyet olsun😊💐.