Fransız Usulü Çilekli Tart

Fransız Usulü Çilekli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 150 gram tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Bir fiske tuz
• Alabildiği kadar un

Kreması;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket pasta kreması

Jöle;

• 1 su bardağı su veya meyve suyu
• Yarım yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı şeker
• Renkli yapmak istenilirse gıda boyası kullanılabilir
• Veya hazır tart jöle kullanabilirsiniz

Hazırlanışı

1. Önce tartımızın muhallebisi hazırlanır.
2. Yumurta, nişasta ve süt iyice karıştırıldıktan sonra ocağa alınır, kaynamaya başlarken tereyağ ve vanilyası konulur.
3. 1- 2 dk kaynatıldıktan sonra ocaktan alınıp üzerine streç örtülür. Soğumaya bırakılır.
4. Tart hamuru bu aşamada yoğurulur.
5. Kalıba uygun olarak açılır ve dikkatli bir şekilde kalıba yerleştirilir.
6. Çatalla hamurun kenarları ve ortası delinerek 150-180 derece arası önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk kontrollü pişirilir. Soğumaya bırakılır.
7. Pasta kreması ayrı bir kapta çırpılır ve içine soğumuş muhallebi ilave edilir.
8. Mikserle tortu kalmayana kadar çırpılıp dolaba konur.
9. Tart hamuru dikkatli şekilde kalıptan çıkarılır.
10. Hazırladığımız krema ilave edilir.
11. Üzeri tercihe göre süslenir.
12. Tart jöle veya evde yapılan nişastalı jöle üzerlerine sürülür.
13. Çilek hariçinde istediğiniz meyveyle bu tarifi uygulayabilirsiniz. (meyveler yumuşak olmalı) meyvelerin üzerine jöle kullanmayı unutmayın.

Afiyet olsun 🌹.

Not: tart hamurlarında önemli nokta hamuru çok yoğurmamak elimizin ısısını çok vermemek. Hızlı şekilde yoğurma işlemini bitirmek gerekir.