Funiyki (Külah Pasta)

Funiyki (Külah Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4-5 bardak un (alabildiği kadar un ne çok sert ne çok yumuşak)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Dolgu Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 6 yemek kaşığı toz şeker
• 25 gram teremyağ
• 1 paket vanilya

Süslemek İçin

• Renkli şekerler
• Hindistan cevizi
• Arzu ettiğiniz süsleme malzemeleri

Funiyki (Külah Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremamız için tencereye vanilya ve teremyağ hariç diğer malzemelerimizi alıp homojen olacak şekilde karıştırıp pişirelim.
2. Piştikten sonra 2-3 dakika sonra vanilya ve teremyağ ekleyip karıştıralım hatta mikser yardımıyla çırparak kabuk tutmadan soğutalım.
3. Soğuyan kremamızı buzdolabına dinlenmeye kıvam almaya bırakalım.
4. Gelelim külahlarımıza :)
5. Hamur malzemelerimiz yoğurma kabında yoğrulur un kontrollü eklemekte fayda vardır her un aynı kıvamı vermiyor ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalıdır.
6. Hamuru bezelere ayırıp oklava yardımıyla açıyoruz çok kalın olmayacak kabarma payını da düşünelim.
7. 1.5 parmak kalınlığı şeritler halinde kesip hunimize saralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 180 derece de hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
9. Soğuyunca hunisinden ayırıp hazırlayıp buzdolabında dinlendirdiğimiz kremamızı külahlarımıza sıkıp süsleyip servis yapalım.