Galakoş (Yöresel Yemek)

Galakoş (Yöresel Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 300 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kasığı sıvı yağ
• Tuz
• Arzuya göre pul biber karabiber(ben kullandım)

Servis için :

• Yoğurt ,sarımsak ve ufak şekilde doğranmış ekmek (bayat ekmekle veya pideyle daha güzel oluyor)

Galakoş (Yöresel Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği haşlayıp süzüyoruz siyah suyu çıkması için ayrı bir tencerede soğanımızı sıvı yağla hafif öldürdükten sonra kıymamızı ekliyoruz.
2. 5-10 dk kavurma işlemimize devam ediyoruz .
3. Kavrulduktan sonra salçamızı tuzumuzu ve baharatlarını katıp süzdüğümüz mercimeği de ilave edip üzerini kapatacak kadar sıcak su koyuyoruz.
4. 15 -20 dk kadar kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
5. Servis için:ufak bir şekilde doğradığımız ekmekleri tabağımıza alıp sarımsakla karıştırdığımız yoğurdu ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz.
6. Son olarak ta çok sulu olmayacak şekilde hazırladığımız yemeği de yoğurtlu tabağımızın üzerine alıyoruz .

Servise hazır. Afiyet olsun:)