Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı (beyazını atmayın)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin:

• 3 adet haşlanmış orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta akı
• 1, 5 su bardağı galeta unu

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında bekleyen tereyağını karıştırma kabına alın. Elenmiş un ve kabartma tozuyla karıştırın. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ve tuz eklediğiniz hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamına gelince karıştırma kabınızın üstünü streç filmle kapatın ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu esnada haşlanan patateslerinizi rendeleyerek ya da ezerek ve baharatlarını ekleyerek iç harcınızı hazırlayın. Dinlenen hamurdan isteğinize göre küçük parçalar koparıp elinizle bastırın ve patatesli harcınızı ilave edip kapatın, oval bir şekil verin. Üzerlerini önce çırptığınız yumurta akına daha sonra da galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin ve önceden ısınmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun. :)