Gandıkta Güveç

Gandıkta Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 kg biber
• 5 tane domates
• 8 diş sarımsak
• 2 tane soğan
• 4 tane kırmızı biber
• 1 kg dana kuşbaşı et
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam kimyon
• 1 çay bardağı su

Gandıkta Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri bol su ile yıkayıp hepsini küp küp doğruyoruz.
2. Bir leğenin içinde tuz kimyon pul biber ile sebzeleri harmanlıyoruz.
3. Gandığın içine sebzenin yarısını koyuyoruz üzerine etlerimizi 1 tatlı kaşığı tuz , salça ve biber salçasını ,sıvı yağı döküyoruz.
4. Geri kalan sebzeyi eti kapacak şekilde koyuyoruz.
5. Üzerine margarini dilim edip bırakıyoruz bir çay bardağı suyu da döküyoruz.
6. Son olarak üzerine aleminyum folyo çekip ocakta pişiyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte ara ara karıştırarak 2 buçuk saat pişiriyoruz. Umarım beğenirsiniz , afiyet olsun şimdiden.