Garnitürlü Et Sote

Garnitürlü Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram küçük küpler halinde doğranmış dana eti
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• Küçük bir kase haşlanmış bezelye
• 1 büyük boy soğan
• Tuz- karabiber-kekik
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası ( salça yerine varsa 3-4 kaşık domates rendesi de olur )
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Garnitürlü Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Küpler halinde doğranmış etimizi kısık ateşte hiç yağ koymadan kızdırdığımız tencere ya da tavamıza alıyoruz. Suyunu salıp çekine kadar pişiriyoruz. Eğer etinizin pişmesi için kendi suyu yeterli değilse azar azar sıcak su ekleyerek etimizi pişiriyoruz.

Pişmesine yakın yemeklik doğranmış soğanımızı yağ ve salçayı ete ilave edip 5-10 dk kavuruyoruz. Daha sonra küçük küpler halinde doğranan patatesi ve havucu ve bezelyeyi ilave edip azar azar sıcak su ekleyerek pişiriyoruz.

Ocaktan almadan önce baharatlandırıp, sıcak servis yapıyoruz.

Biz çok sulu sevmediğimiz için suyunu minimum düzeyde tutuyorum.

Pişme süresinde etin yumuşak olup olmaması önemli tabi, daha kısa ya da daha uzun sürede pişebilir arada hep kontrol edebilirsiniz.