Garnitürlü Şehriye Pilavı

Garnitürlü Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı et suyu
• 1.5 su bardağı su
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Garnitürlü Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç patates soyulup küp küp doğranır.
2. Yayvan bir tencereye sıvı yağ eklenir.
3. Isınan yağın üzerine havuç ve patates eklenir kavrulur. Kokusu çıktıktan sonra üzerine şehriye eklenir rengi kızarana kadar kavrulur.
4. Şehriyeler kızardıktan sonra tereyağı ve bezelyeler eklenir.
5. Tereyağı eridikten sonra 1 su bardağı et suyu, 1. 5 su bardağı su ve tuz eklenir.
6. Kısık ateşte sebzeler ve şehriye yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ben daha önceden buz posetlerine koyduğum et sularını kullandım. Dileyen bulyon da kullanabilir.