Gartlaç Yemeği Zonguldak Yöresine Ait

Gartlaç Yemeği Zonguldak Yöresine Ait Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sirke
• Tuz ,karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Gartlaç Yemeği Zonguldak Yöresine Ait Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ayıklanır yıkanır çok küçük olmadan doğranır .
2. Daha sonra haşlanır ılıyınca içine yumurta, un, yarım çay bardağı sirke ,tuz ,karabiber konup yoğurulur.
3. Hamur katı olmayacak akışkan olacak diğer tarafta tavaya sıvı yağ konulacak yaptığımız hamurdan tavaya akıtarak dökülür kaşıkla düzeltilir .
4. Altı üstü kızartılır hamur bitinceye kadar kızartılır.
5. Daha sonra kare şeklinde kesilir diğer tarafta tencereye üç su bardağı su sıvı yağ konup kaynamaya bırakılır kaynayan yağlı suyun içine kestiğimiz hamurlar içine atılıp pişirilir .
6. İçine yarım çay bardağı sirkeyi ilave edelim daha sonra servis tabağına alıp afiyetle tüketelim.