Gazete Tatlısı Tarifi

Gazete Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• bir çimdik tuz
• un
• nişasta

üstü için

• Yarımdan fazla margarin veya tereyağı (150g)
• yarım su bardağı kadar da sıvı yağ

içi için:

• ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• bir kaç damla limon

Gazete Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Eğer fazla yapmak istiyorsak ölçüleri iki kat yapabiliriz.

1. Yumurtamızı yoğurdumuzu ve yağımızı sirkemizi atıp unumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
2. Üstüne nemli bez örtüp yarım saat veya bir saat bekletiyoruz.
3. Mandalina büyüklüğünde alıp un ve nişastayla karıştırdığımız unumuzla açabildiğimiz kadar açıyoruz.
4. Açtığımız hamurumuzu iki tane oklava yardımıyla katlayarak büzüyoruz.
5. Gazetemizi uzunlamasına ikiye bölüp büzdüğümüz hamurumuzu boyuna doğru yavaş yavaş açıyoruz.
6. İçine cevizimizi koyup gazetemizi bir alttan bir üstten katlayıp elimizle yavaşça sıkıyoruz.
7. Küçük küçük kesip tepsimize sıkıca diziyoruz.
8. Tepsimize dizdikten sonra ocakta kızdırdığımız yağımızı her tarafı eşit olacak şekilde kaşık yardımıyla döküyoruz.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırınımızda üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Şerbetimizi önceden hazırlıyoruz. Pişen tatlımızı on dk beklettikten sonra şerbetimizi döküyoruz.
11. 1 saat beklettikten sonra servis yapabiliriz.

Not. şerbetimiz kaynadıktan sonra 10 dk kadar kaynatıyoruz. Ocaktan öyle alıyoruz.

Bayramlarda yapabileceğimiz çok güzel ve hafif bir tatlı. Afiyet olsun.