Gaziantep Mutfağından Nohut Dürümü

Gaziantep Mutfağından Nohut Dürümü Tarifi'nin Malzemeleri

• Daha önceden kaynatılmış bir yemeklik nohut
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Piyazı için
• Halka doğranmış soğan
• İnce doğranmış maydanoz
• Limon
• Patates kızartması
• İnce dilimlenmiş domates
• Ev ekmeği

Gaziantep Mutfağından Nohut Dürümü Tarifi'nin Yapılışı

Bir Antepli olarak en sevdiğim yemeklerden biri . Fakat her zaman Antep e gitme şansım olmuyor o nedenle ben de güzel bir şekilde temiz temiz evimizde yapabilir miyiz diye düşündük . Ve çok ta güzel oldu .

Orta boy tavamıza zeytinyağı ekleyelim .İçine 2 yemek kaşığı acı pul biber ekleyip pul biberin hafif kızarmasını kadar bekleyelim .Sonra nohutlarımızı tavaya ekleyip kaşıkla nohutlarımızı az biraz ezelim. Çok ezmeyelim .Ama nohut taneleri de görünmesin. İyice yağını çekene kadar pişirelim yaklaşık 10 dakikadır. Daha sonra altını kapatalım. Daha önceden yapmış olduğunuz ev ekmeğinin arasına malzemelerini koyun. Ve afiyet olsun. Yanına da ayran iyi gidiyor. 😊