Gaziantepin Peynirli İrmik Helvası

Gaziantepin Peynirli İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sana yağ
• 1 paket irmik (500 gram)
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 500-750 gram Antep tuzsuz peynir
• 2 litre su

Üzeri İçin;

• Toz Antep fıstığı

Gaziantepin Peynirli İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyumuzu bir tencereye alıyoruz, onun kaynaması lazım.
2. Tuzsuz Antep peyniri rendeleyip, bir kaba koyup bekletiyoruz.
3. Daha sonra 1 paket sana yağımızı başka bir tencere alıyoruz ve onu erittikten sonra, 1 paket irmiği üzerine boşaltıyoruz ve onu biraz kavuruyoruz.
4. Daha sonra, üzerine 2,5 su bardağı şekerini koyuyoruz, onu da kavuruyoruz.
5. Sonra kaynattığımız suyu, kavurduğumuz malzemelerin üzerine yavaş yavaş döküyoruz (dikkat edin elinize sıçrayabilir).
6. Yavaş yavaş karıştırıyoruz ve biraz katı kıvam aldıktan sonra, fazla kalan suyu dökmeyebilirsiniz.
7. Sonra rendelediğimiz peyniri içine atıyoruz, karıştırıyoruz.
8. Sonra 10-15 dakika dinlendirdikten sonra tabağa alıp, üzerine Antep fıstığı döküp, tüketebilirsiniz (kalan tatlıyı tekrar mikrodalgada ısıtıp tüketebilirsiniz).

Şimdiden afiyet olsun.