Gazozlu Poğaçam (Kabardıkça Kabaran)

Gazozlu Poğaçam (Kabardıkça Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sade gazoz
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 paket(250gr) margarin veya tereyağı
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 bardak un
• 42 gr yaşmaya (1 paket)

İç malzemesi;

• 50 gr kadar kıyma
• 3 -4 adet haşlanmış patates
• 1 soğan
• 2 kaşık salça tuz, karabiber ( içine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz arzuya bağlı)

Üstüne;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı su

Gazozlu Poğaçam (Kabardıkça Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlerle öyle bir poğaça tarifi paylaşacağım ki tüm bildiğiniz tarifleri unutacaksınız. Malzemelerin hepsini, en az 1-2 saat önceden çıkartıyoruz. Oda sıcağında olması gerekiyor. Ben ilk önce içini hazırladım, eğer patatesli kıymalı yapmak isterseniz, soğanı, doğrayıp sıvı yağda biraz kavurun, salçayı, kıymayı ekleyin, haşlanmış rendelenmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ekip, iyice harmanlayın. Yoğurma kabına maya, şeker, su ve gazozu koyup karıştırın. 10 dakika bekleyin, 2 bardak unla, tuzunu koyup biraz yoğurun. Sonra iyice yumuşamış olan margarini ilave edin, yavaş yavaş un ilave ederek güzel özlü bir hamur elde edin. Üzerine bez örtüp, sıcak bir yerde 30 dakika mayalanmasını bekleyin. Hamuru 8 parçaya ayırıp merdaneyle yuvarlak yapıp, 4 ‘ e bölün, iç harcını koyup, sigara böreği gibi sarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine suyla açtığımız yumurta sarısını sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk ( yaklaşık) pişirin. Not:Bu poğaça nasıl isterseniz öyle şekil verebilir içine ne isterseniz koyabilirsiniz peynirli de çok güze oluyor. Şeklide çok kabardığı için kendi şeklini kendi yapıyor. Denemenizi tavsiye ederim Gerçekten çok güzel oluyor AFİYET olsun 👌👌🌺🌺👍👍