Gece Bekletmeden Fırında Karamelli Kabak Tatlısı (Videolu)

Gece Bekletmeden Fırında Karamelli Kabak Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo kabak
• 1 su bardağı şeker

Karameli için malzemeler;

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Nişatayı açmak için;

• 1 çay bardağı su

Süslemesi için ;

• Ceviz
• Tahin

Gece Bekletmeden Fırında Karamelli Kabak Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabak güzelce soyulur.
2. Soyduktan sonra çok küçük olmayacak şekilde dilimler halinde kesilir.
3. Kesilen kabak fırın poşetine yerleştirilir ve üzerine 1 su bardağı şeker eklenir ağzı güzelce kapatıldıktan sonra üzerine bıçak yardımıyla çok yanlardan olmayacak şekilde 3 -4 delik açılır.
4. 180 derce fırında 30 dakika pişirilir.
5. Kabağın cinsine göre pişme süresi değişe bilir ama muhtemelen 30 dakikada pişmiş olacaktır.
6. Karamel için uygun bur tencereye şeker konulur ve erimesi beklenir eriyen şekerin üzerine yarım su bardağı su eklenir bu aşamada yanmamaya dikkat edin lütfen.
7. İlk olarak şeker serleşecektir ama kaynadıkça çözülüyor.
8. Nişasta uygun bir kaba alınır.
9. Üzerine 1 çay bardağı su eklenir ve nişasta çözülür.
10. Şekeri çözüldük ten sonra üzerine nişastalı su yavaş yavaş eklenir ve karıştırmayı hiç bırakmadan pişirilir.
11. Kıvam alana kadar pişirilir.
12. Pişen kabak fırın dan çıkarılır ve tepsiye dökülür üzerine hazırlamış olduğumuz karamel dökülür ve üzeri açık bir şekilde 15 dakika kadar daha fırında üzerinin kızarması sağlanır.
13. Soğuduktan sonra üzerine tahin ve cevizle servis yapılır.

Tahin inanılmaz lezzet veriyor.

Denemenizi tavsiye ediyorum 😊.

Deneyeceklere afiyet olsun 💐.