Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi

Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kadar kırmızı et
• 3 orta boy patlıcan
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• Tuz karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• Doğranmış maydanoz

Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp tencereye alıyoruz. İki kaşık sıvı yağ ekleyip ağır ağır yumuşak şekilde pişmeye bırakıyoruz.
2. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup incecik doğruyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını yada margarini alıp unu ekleyip kavuruyoruz.
3. Üzerine patlıcanları ekleyerek 4-5 dakika kadar daha kavuruyoruz. Sonra sütümüzü ilave edip iyice karıştırıyoruz.
4. Muhallebi gibi bir kıvam alması gerekiyor. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Pişen beğendimizi servis tabağına alıyoruz.
5. Bir tavada tereyağını ve salçalarımızı kavurup beğendimizin üzerine gezdiriyoruz. Üzerine pişmiş ve tuzunu attığımız etlerimizden yerleştiriyoruz.
6. Maydanozla süsleyerek servis ediyoruz. Enfesss hünkar beğendimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun 😋.