Gelin Kesesi Tatlısı

Gelin Kesesi Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1, 5 çay bardağı süt (veya sulu yoğurt)
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay kasığı karbonat(düzleme)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin:

• Dövülmüş ceviz

Üzeri İçin:

• 200 gr Tereyağı veya margarin

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Gelin Kesesi Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Çok seveceğiniz, hem görsel, hem lezzet bakımından süper bir tatlı :) Önce şerbeti kaynatarak başlıyoruz şekeri suyu limonu bir kaba alıp 20 dk kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz(bir gün önce veya akşamdan da olabilir). Şerbeti soğurken, tatlımıza başlıyoruz. Bir kapta süt(veya yoğurt) maden suyu, sıvı yağ ve karbonatı iyice karıştırıp, yufkaları alıyoruz. Yufkaların iki tanesini alıp hazırladığımız karışımdan her yerine sürerek, cevizini döküyoruz. (uç tarafına bir parmak kala cevizsiz olacak, yani uç tarafa ceviz dökmedim, (fotoğraftaki gibi) Oklavayı ceviz döktüğümüz kenarın ucuna kayarak rulo sarmaya başlıyoruz. Tamamen sarmadan bir parmak kala, oklavanın üzerindeki yufkayı her iki uçtanda ortaya doğru iterek buruşturuyoruz. (fotoğraflardaki gibi) oklavaya sarmadığımız yer yukarı gelecek şekilde kaldırarak halka yapıyoruz, fırfır görünümündeki yufkayı hafif hafif, buruşuk olan yufkanın üzerine yatırıyoruz. (çok bastırmadan) yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerek, üzerine kızdırdığımız yağı da döküp, önceden ısınmış fırında pembe renk alana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı gidince de şerbetliyoruz.Tatlılar tek tek şerbete arka ve önü batırılacağından,buna dikkat ederek şerbet kabını ayarlamalıyız. Minik gelin kesecikleri hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.