Gelin Keki

Gelin Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya ( 5 gram )

Keki ıslatmak için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Krem şanti

Gelin Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde köpürene kadar çırpılır.
2. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpın ( unu az demeyin çok güzel kabarıyor)
3. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 175 fırında yarım saat pişirilir soğumaya bırakılır.
5. Soğuk süt ve toz şeker bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırılır.
6. Hazırlanan şekerli süt, soğumuş olan kekin üzerine dökülür.
7. Muhallebisini hazırlamak için, krem şanti haricindeki malzemeler,  tencereye koyulup karıştırılır koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılır.
8. Muhallebi ılınınca, içerisine krem şantiyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Hazırlanan muhallebi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökülür ( Denemeye değer çok hafif ve güzel )