Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Çilek

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpılır, un ,vanilya ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır ,yağlanmış büyük dikdörtgen borcama hazırladığımız kek karışımı güzelce yayılır, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir ,bu sırada şerbeti hazırlanır süte şeker ilave edilir, şeker eriyene kadar süt ısıtılır ,daha sonra muhallebi yapmak için toz kremşanti hariç bütün malzemeler tencereye alınıp kaynatılır, ocak kapatıldıktan sonra kremşantide konulup çırpılır ,kek fırından çıkınca 5 dk dinlendirilir, şerbet dökülür sonra muhallebi kekin üstüne düzgünce yayılır, bolca hindistan cevizi dökülür, 1 gece dolapta bekletilir çilekle servis edilir, afiyet olsun.